Crispy pepper tarallini
A tribute to the "red gold" of Lucanian tradition, our tarallini with crusco pepper capture the sweet and slightly smoky essence of this sun-dried pepper, famous for its unique crunchiness and unmistakable flavor.
Perfect for an original and tantalizing aperitif, they pair wonderfully with soft cheeses, delicate cured meats, or a fresh rosΓ© wine. A piece of Southern Italy in every ring: authentic, irresistible, and ready to munch on!
Ingredients:
Durum wheat semolina, high oleic sunflower oil, extra virgin olive oil, sweet pepper powder 3%, crushed sweet pepper 4%, salt, wheat malt, and natural flavors.
From the heart of Alta Murgia
I nostri tarallini nascono nell’Alta Murgia, un altopiano carsico al cuore della Puglia dove il grano duro cresce lento, nutrito da un sole che non perdona e da venti che sanno di roccia e timo selvatico.
Ogni lotto Γ¨ impastato seguendo la ricetta di famiglia: farina di grano duro locale, olio extravergine di oliva pugliese, acqua e pazienza. Niente lievito chimico, niente grassi idrogenati. Solo il tempo necessario.
La cottura in doppio forno Γ¨ il segreto della croccantezza che dura.